Postée il y a 24 heures
Vous travaillerez en toute autonomie et devrez :
- En tant qu'artisan essentiel de notre quotidien, transformer et valoriser les matières premières
- Préparer et réaliser des produits de boulangerie et de viennoiserie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires
- Concevoir les recettes de pains et viennoiseries
- Gérer les stocks de matières premières et commande les fournitures nécessaires
- Assurer la cuisson optimale de chaque produit pour garantir la meilleure qualité
Vous travaillerez le lundi, mardi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche de 4h à 10h.
Possibilité d'avoir 2 jours consécutifs de repos (à voir avec l'employeur).
Poste à pourvoir dans un 1er temps pour un CDD de 3 mois à partir de septembre 2025
Experience: 1 An(s)
Compétences: BP boulanger,Maîtriser les différents types de pains (traditionnel, levain, brioche, etc.) et leurs méthodes de fabrication,Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...,Régler les paramètres des machines de cuisson,Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons,Confectionner des viennoiseries,Pétrir manuellement ou mécaniquement des pâtes,Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local,Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Qualification: Employé qualifié
Secteur d'activité: Boulangerie et boulangerie-pâtisserie